हमारा प्रीमियम साबुत अमचूर ताजे और कच्चे आमों (कैरी) को छीलकर, स्लाइस में काटकर पारंपरिक तरीके से धूप में सुखाकर तैयार किया जाता है। राजस्थानी रसोई में इसका विशेष स्थान है। यह पिसे हुए अमचूर पाउडर की तुलना में बहुत अधिक शुद्ध होता है क्योंकि इसमें किसी भी तरह की मिलावट की गुंजाइश नहीं होती। यह सब्जियों और कढ़ी को एक गहरा, प्राकृतिक और ताज़ा खट्टापन प्रदान करता है।
हमारा साबुत अमचूर ही क्यों चुनें?
100% शुद्ध और मिलावट रहित: बाजार में मिलने वाले पाउडर के विपरीत, यह साबुत सूखी कैरी है, जिसमें कोई कृत्रिम रंग, पाउडर या प्रिजर्वेटिव नहीं मिलाया गया है।
पंचकुट्टा और पारंपरिक सब्जियों की जान: राजस्थानी पंचकुट्टा (कैर सांगरी), मेथी-पहाड़ और कढ़ी जैसी पारंपरिक सब्जियों में असली खट्टापन और गाढ़ापन लाने के लिए साबुत अमचूर का ही इस्तेमाल किया जाता है।
बेहतरीन शेल्फ लाइफ: इसे लंबे समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है और इसके स्वाद व खुशबू में कोई कमी नहीं आती।
इस्तेमाल करने का तरीका:
सब्जियों में: कैर-सांगरी या पंचकुट्टा बनाते समय इसे अन्य सूखी सब्जियों के साथ ही भिगोया और उबाला जाता है।
कढ़ी और दाल: कढ़ी या दाल उबलते समय इसके 1-2 टुकड़े डाल देने से खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और प्राकृतिक खट्टापन आ जाता है।
